甘味特集 | 下鴨茶寮オンラインショップ

菓子に込めた心と技

当茶寮は創業より茶道・懐石と深く関わってまいりました。
各流派の茶事や茶会を承り、お茶とお菓子のおもてなしに特別な想いがあります。
そんな“菓心”を込めて、当茶寮がお作りしたお菓子をぜひ、ご賞味ください。

「接待の手土産セレクション2025 特選」を受賞した、ちりめんナッツ。ホワイトデー仕様として、ビターチョコレートがけの「料亭のちりめんナッツ-ショコラ-」をご用意しました。甘味と塩味、和と洋が調和する味わいを、ぜひお愉しみください。

香ばしいナッツを、醤油と蜂蜜などで仕立てた飴で艶やかに包み込み、ちりめんじゃことドライフルーツを合わせました。噛むほどに甘みと塩味、ナッツの香ばしさと山椒の香りがゆっくりと広がる、和洋折衷の新しい美味しさです。

ホワイトチョコレートと生クリームを溶け合わせた、濃厚でなめらかな口どけの生菓子です。麩焼せんべいにのせて、味わいの変化もお愉しみください。抹茶の緑と、黒箱に映える金箔をあしらい、特別なひとときを演出します。